Existen concursos al mejor doctor, carpintero, director, maitre, mecanico, dentista, y un etc de oficios como los hay de cocineros? El Cocinero esta en su mejor momento y el mundo lo sabe.
Cada vez son mas y mejores, la cocina a cambiado muchisimo en los ultimos años, y el mundo que le rodea tambien.
Ahora el Chef es el protagonista en el restaurante, el comensal desea ver la cocina, si hubiese un muro de cristal en muchos restaurantes sería un reclamo total, da gusto ver un equipo cordinado cocinando, es un espectaculo y el cliente quiere estar cada vez mas cerca de los fogones y en un futuro las cocinas estaran integradas en la sala, ya son mucho que estan apostando por ello, ejemplo el Dos cielos de loa hermanos torres, o el rest. Tickets de los hermanos Adrià, el rest.dos palillos, el Shunka y poco a poco veremos que los cocineros saldran a vender a la sala en lugar de los camareros, ya son muchos Chef los que venden, quien mejor que ellos para explicar un plato o un menu.
En otro post hablaremos del mundo de la sala y lo que deberìan hacer para girar el actual reclamo como venta de impacto.
BUSCAR
Nº VISITAS
- 101.031 personas
IMAGEN DEL MES
CALENDARIO
-
Únete a otros 82 suscriptores
AGENDA GASTRONOMICA
BLOGS FOODIES
BLOGS GASTRONÓMICOS A TENER MUY ENCUENTA
CONCURSO COCINERO DEL AÑO
EMAIL DE CONTACTO
ESCUELAS DE COCINA EN BARCELONA
FABRICANTE COCINAS INDUSTRIALES
HOTELES 5*GL
LAS MEJORES PASTELERIAS DE BARCELONA
MATERIAL DE CATERING Y PRODUCTOS DE COCINA PROFESIONALES
PANADEROS TOP DE BARCELONA
PELICULAS GASTRONOMICAS
PROVEEDORES DE AHUMADOS DE CALIDAD
PROVEEDORES DE FRUTAS Y VERDURAS
PROVEEDORES DE PESCADO Y MARISCO
RESTAURANTE 2* MICHELIN EN BARCELONA
RESTAURANTES 1* MICHELIN EN BARCELONA
RESTAURANTES TOP FOODIE
REVISTAS DIGITALES DE RESTAURACIÓN
TIENDAS DE UTENSILIOS Y MENAJE DE COCINA
VIDEOS de RECETAS DE COCINA