Si es la primera vez que visitas este blog, te preguntarás: que es un foodie? Pues para no andar con tecnicismos, foodie es ser un amante de la gastronomía, un friki de la cocina, un loco de los fogones……

Si te sientes identificado, eres un foodie.
En este Blog compartiré con todos vosotros, presentaciones originales,  platos de cocina, amigos Chefs, eventos de gastronomía, restaurantes  y tendencias gastronómicas de la restauración en Barcelona,empresas del sector y novedades de este mundo tan apasionante, como es el de la cocina.

Este portal Gastronómico esta centrado en la gastronomía de  Barcelona, y teneís a vuestra disposición enlances de proveedores, restaurantes y escuelas de cocina, asi como articulos de eventos, premsa y revistas digitales.
Os dejo mi email de contacto para lo que queraís:conceptfoodie@live.com

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MANZANAS DE FERIA

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Aqui os dejo una receta muy sencilla para que hagais vuestras propias manzanas de feria, en este caso para el catering la pincho con una brocheta de madera como se a hecho siempre y la enfundo con una caña candy de carton.
Aqui va la receta:
-200 gr azucar
-75 gr miel
-75 gr agua
-colorante rojo en crema
Llevamos todo junto al fuego y trabajamos como un caramelo, cuando llegue a la textura de caramelo bañamos las manzanas golden mas bien pequeñas y listo…a disfrutarlas.

PERFORMANCE FOOD

Aqui os dejamos unas imagenes que sorprenden por su puesta en escena, performance food, los personajes que conceptfoodie pone en acción en eventos para Caterings y eventos exclusivos en los que el cliente quiere esos gatgets que hacen que una fiesta sea diferente……camareros o performace food? Tu eliges…….

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RONALD MKDAVID y festival de burgers.

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El Buzo y su pulpo a la gallega

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El Black Popeye sirviendo “fritura de calamares”.

INFOGRAFIAS DEL DESPIECE ANIMAL

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Aqui os dejamos estas infografias del despiece animal que encontramos super interesantes para que os la descargueis.

PALETFOOD by carlos fernández

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Diseño exclusivo por conceptfoodie.
Presentaciones en eventos para embutidos, quesos, jamon y postres tradicionales catalanes.

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VAN VAN MARKET

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EAT STREET ANIVERSARIO

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BCN GLUTEN FREE

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