Archivo mensual: julio 2014

EAT STREET 3°EDICIÓN

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Esta es la tercera edición del Eat Sreet, cada vez va tomando más fuerza y no es de extrañar, al aire libre molan más este tipo de eventos donde se reivindica la comida callejera,informal y asequible. Hay ultimamente eventos paralelos como pasó hace poco con el tast de las ramblas donde versión pija contó con el grupo gsr y más enfocado al turista que al cliente local, lanzaron las tapas a 5€, vamos que para poder degustar al menos 4 y beber algo te tenias que venir con los ahorros, son eventos para poner la tapa a 2,50€ max 3€, por que para pagar 5€ y te den un vaso de gazpacho, mejor ir a un buen bar de tapas de toda la vida y a ese precio te ofrecen raciones.

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En EAT STREET disfrutareís más al ser un enfoque diferente, aún así hay tapas que deben considarse antes de marcar un precio, si no habrá puestos donde vendan muchos más que otros, no es el mismo precio de coste un vaso de gazpachito que un hotdog de butifarra con hierbas aromaticas y salsas de autor……no es lo mismo un muffin que un arroz thai con langostinos..esta tercera edición apunta a platos muy globalizados.
Allí nos vemos foodies.

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– Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014

Tens una cita! Fan Fòrum – Fòrum Gastronòmic Barc…:

WEBER EXPERIENCE

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Nota de prensa del evento.

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Carlos Fernández (chef del Hotel Condes de Barcelona y Chef del catering Martin Berasategui),nos deleitó en la barbacoa de gas  genesis e-330 con unos molletes de solomillo marinado, salsa de rabano picante, berros y chipotle, super sabrosos, y la siguiente tapa una merluza verde verde con berberechos sin cascara y un aceite ahumado Carpier.

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Foto del modelo Genesis con quemador lateral, un modelo muy practico a la vez que funcional para terrazas de restaurantes, dentro de la gama weber es un precio más que asequible para el rendimiento que se le puede sacar.

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La presentación del libro de recetas de Weber, gran libro, practico y muy ilustrativo

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Collage cedido por Alfredo( comunity manager del grupo Condes).

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La tapa de Adelf Morales (rest. TOPIK).

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El chef Oriol del rest.Hisop, dando la explicación de su tapa.

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El chef Ricardo Sanz del prestigioso rest.Kabuki de Madrid, cocinando un cochinillo dim sun y un shasimi de Corvina salvaje.

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Los chef participantes en el evento Weber, un encuentro gastronomico donde pudieron conversar con muchos blogger y periodistas del sector de la restauración.
Demostraron que las barbacoas Weber son más que una simple Barbacoa.
Felicitar a la organización por que fue todo un éxito.