RESTAURANTE AXOL


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Cuando uno descubre por primera vez el restaurante Axol de Cabrils, se pregunta: y como no lo había descubierto antes? pues bien, nunca es tarde si la dicha es buena…nada más verlo impacta el diseño de su exterior en la urbanización de Can Cabot.
En la foto de abajo, Sus propietarios Alberto Ortiz ( el chef) , su hermana Xenia (jefa de sala) y detrás Marlon (mano derecha de Alberto), hijos de cocinero y restauradora (sus padres tienen un restaurante también en Cabrils que se llama Xaloc, en otro post  hablaremos de ellos).

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Ellos se lo guisan..ellos se lo comen, por que son de esas personas humildes y trabajadoras que te transmiten alegría nada más conocerlos. Conocedores del producto que trabajan, y obsesionados de la gastronomía, hacen un equipo ejemplar.

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Rodeados de Pinares, descubrimos su mascota, la gallina “axela”, la cual dicen ser la trabajadora más rentable, ya que sus hermosos huevos son aprovechados para los platos de la carta.

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para muestra, hoy disfrutando de las tapas en la terraza, ha puesto uno y nos lo han regalado, detallazo gastronómico.

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tres platos magistrales con sabor intenso a profesionalidad, ya que el chef Alberti ortiz a rodado por las mejores cocinas de este país, el bulli, Arzak, Celler de Can roca hasta conseguir junto a su hermana el restaurante Axol. Donde demuestran todo lo aprendido hasta ahora, autodicta, inventa platos jugando con los sabores de la tierra, llevando las cocciones al máximo nivel.

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Dispone de tres menús degustación,el menú Loxa a 18€ de lunes a viernes mediodia, el menú Arboç por 27€ aperitivos, tres platos y postre y el menú clàssic a 40,80€ aperitivos, cinco platos y postre.
Cierra los martes y domingos noches, tiene capacidad para realizar mesas de 30 pax y aparcamiento en el mismo restaurante, acceso a minusvalidos y terraza para tomar el sol mientras haces el café, este último detalle para los que nos gusta hacer el cigarrito se agradece.
http://www.restaurantaxol.com
calle arboç, 6 -08348
937538645

http://info@restaurantaxol.com

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