Germán Espinosa


Hoy se a celebrado en la escuela del CETT, el I certamen profesional de alta cocina de pasta de la marca DE CECCO,  siendo ganador el Chef Germán Espinosa, actual jefe de cocina del restaurant Vermell de Sant Cugat.
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Cilindro de berenjena a la brasa, pesto de piel calabacín y panceta crujiente, un plato que a impresionado al jurado por su sabor, textura y puesta en escena.
Germán Espinosa inspirado en los productos de temporada, que recoge de su propio huerto que tiene el lujo de tener en su restaurante Vermell, del hotel San Cugat.

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